中新網廣東新聞4月2日電 (記者 王堅)廣東4月2日舉行預制菜標準體系建設發布會暨“預制菜大賣場”上線儀式，標志著全國首個“預制菜大賣場”平臺正式啟動。這是繼3月25日全國首個省級預制菜產業政策——《關于加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》(下稱“菜十條”)發布后，廣東預制菜在全國創新的又一個大動作。

此次活動，緊緊圍繞“菜十條”政策，直擊產業痛點和難點，以企業為主體開展關鍵核心技術的產學研聯合攻關，建設廣東預制菜產業高地和標準體系；同時搭建預制菜品牌推廣和交易服務平臺，塑造消費者信賴的權威采購渠道，構建預制菜“走出去”主陣地，推動廣東預制菜和粵菜文化走向全國全球，預示著廣東朝著全國預制菜高質量發展先行區又邁出了堅實的一步。

發布會現場，廣東省農業農村廳相關負責人、科研院校專家、采購商代表、廣東預制菜企業代表、預制菜產業鏈相關代表、金融保險機構代表、行業協會代表、咨詢策劃領域代表、渠道電商平臺代表等匯聚一堂。

會上，南方報業傳媒集團(南方日報社)黨委委員、副社長、副總編輯張俊華表示，南方報業將充分發揮主流媒體宣傳優勢，最大聲量為廣東預制菜產業鼓與呼；充分發揮媒體鏈接資源優勢，匯聚更多的資源要素賦能廣東預制菜產業；充分發揮媒體智庫作用，為推動預制菜產業高質量發展出謀劃策。

廣東省農科院蠶業與農產品加工所所長徐玉娟認為，預制菜標準體系建設發布暨“預制菜大賣場”上線等一系列的措施和動作，對建設在國內乃至全球有影響力的預制菜產業高地，推動廣東預制菜產業高質量發展走在全國前列將產生深遠影響。

記者了解到，廣東“菜十條”提出，要構建預制菜質量安全監管規范體系，通過政府指導，構建預制菜質量安全監管規范體系，逐步制定完善預制菜從田頭到餐桌系列標準，形成具有大灣區特色的預制菜產業標準體系，積極引導預制菜行業自律有序發展。

中國烹飪協會副會長、廣東省餐飲服務行業協會執行會長譚海城介紹，目前由廣東省農業農村廳專家指導，中國烹飪協會、湛江國聯水產開發股份有限公司、農業農村部食物與營養發展研究所、檢科測試集團有限公司聯合起草的《預制菜產品規范》團體標準已進入公示階段。

據悉，通過該標準的制定和發布，將在明確預制菜定義和邊界、規范預制菜行業發展，提升預制菜產品品質和食品安全水平等方面發揮積極作用；并可作為產品生產的重要參考依據，為行業標準和國家標準的制定提供基礎支持。(完)