潮州人向海而生，海產是這片土地的人們重要的食物來源，也是這里美食中重要的特色之一。潮州人食蠔的歷史就非常久遠，唐代著名詩人韓愈初到潮州就品嘗過這份美味，在諸多有著食蠔習慣的地區中，潮州有著自己偏愛的吃法?！吨腥A料理潮州菜：蠔烙》向您解密是什么原因，讓一道街頭小吃——蠔烙，成為這里的一張名片。